麻辣牛肉干的家常做法(麻辣牛肉干的家常做法介绍)
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本文目录
家庭版牛肉丁麻辣牛肉干的做法
食材
鲜牛肉（适量）食用油（适量）盐（适量）
芝麻（适量）葱姜（适量）料酒（适量）
辣椒粉（适量）花椒粉（适量）
孜然（适量）酱油（适量）
步骤1:买适量的牛鲜肉 ，清洗干净。家常家常介绍
步骤2:切成长条 。做法做法冷水下锅 ，麻辣麻辣加入料酒 ，牛肉牛肉葱姜，干的干盐 ，家常家常介绍酱油。做法做法搅拌均匀 。
步骤3:大火煮十分钟左右 。捞出控干 ，备用 。
步骤4:锅中烧油 ，油温五成热的时候 ，下牛肉 。炸至干吧的捞出控油备用 。
步骤5:锅中留底油，加入孜然粉 ，辣椒粉 ，花椒粉 ，芝麻 ，盐，炒香 。
步骤6:放入牛肉 ，搅拌均匀，好吃的牛肉干就完成了 。
麻辣肉干的正宗做法
麻辣猪肉干的做法
1、将500g瘦猪肉切成均匀的细肉丝 ，放入生抽 、老抽各一勺 。在加鸡精、味精各一勺 。少许的盐 ，和匀 ，腌30分钟。
2 、将1·5～2斤菜油倒入锅中开大火，待油烧好后改小火 ，下5片姜，5段大葱 ，等大葱炸干关火 。将锅里的葱姜打捞干净 ，不要。将腌制好的肉丝分次下入油锅中 ，开中大火炸干 ，打捞起来放一边将油滴干 。
3 、将炸肉丝的油倒入锅中 ，开中火将5片姜、八角 、山奈、花椒 、放入锅中爆香。把炸好的猪肉放入油锅中一起炒。炒均匀后放鸡精 、味精 、盐 、2勺辣椒面放入继续翻炒后加干辣椒丝炒均匀开大火翻炒半分钟加入生芝麻 。（如果是熟芝麻就起锅时加）搅拌均匀改小火加花椒面和匀关火起锅
正宗麻辣牛肉干怎么做
准备原材料牛肉洗净黑木耳泡发备用面筋泡发备用粉条泡软备用海带泡软备用花生洗净备用
步骤2
切牛肉 ，肥瘦分离 ，切成小块 ，起锅小火炼油（用切出来的肥肉小块） ，感觉油出得差不多 ，下瘦牛肉粒翻炒至变白出水
步骤3
切葱段，姜片将葱段 、姜片 、炒好的牛肉 、洗好的花生 、白胡椒粉(或黑胡椒粉)、炖肉料包放入电压力锅开牛羊肉档 ，或者普通高压锅压30分钟
步骤4
海带切丝面筋切小块 ，爆葱 ，翻炒（少许盐）装盘备用木耳 ，爆葱，翻炒（少许盐）装盘备用
步骤5
大锅烧水煮海带丝 ，水开5分钟即可中间把胡辣汤料用凉水拌好 ，加点红薯淀粉让汤汁浓稠
步骤6
牛肉炖好后 ，将炖好的牛肉和花生、炒好的面筋 、炒好的木耳 、泡软的粉条加入煮海带的锅里 ，放点生抽和老抽 ，大火烧开 ，将胡辣汤料拌入
步骤7
尝尝汤的味道 ，味道偏淡的话 ，加点盐调味，一点鸡精 ，滴入香油 ，炖煮一会儿
步骤8
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出锅
好了 ，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麻辣牛肉干的家常做法和麻辣牛肉干的家常做法介绍问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦！
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